ครัวมิ่งไม้ วังน้ำเขียว น่ากิน โดย ลุงดำ คำโต เรื่อง-ภาพ

ครัวมิ่งไม้ น่ากิน

โดย ลุงดำ คำโต เรื่อง-ภาพ

             เจ้าหน้าที่ททท.โคราช(นส.เกตน์สิรี สมบูรณ์ศิลป์)พาไปกินก็เหมือนว่าต้องคัดสรรมาแล้วระดับหนึ่ง เชื่อได้หรือไม่ก็ต้องลองลิ้มชิมรสเสียก่อน ลุงดำก็เลยต้องกินจนอิ่ม ไม่อิ่มก็แสดงว่าไม่อร่อย ตามลุงดำไปดีกว่า ใกล้ๆแค่นี้เอง

             บนถนนสาย The way of love เขาใหญ่-วังน้ำเขียว คดเคี้ยวพอเสิร์ฟๆ ถนนราดยางอย่างดี วิวทิวทัศน์มีให้แลเหลียวได้ตลอดทาง รีสอร์ทหรูและไม่หรูเพียบ

             พอรถวิ่งไปทางซ้ายมุ่งสู่อำเภอวังน้ำเขียว เพียงว่าเลยวังน้ำเขียวลอจด์ไปนิดเดียวก็เลี้ยวซ้ายเข้าไปในครัวมิ่งไม้ ตั้งอยู่หมู่4 บ้านเขาแผงม้า ตำบลวังน้ำเขียว อำเภอวังน้ำเขียว โทร.044-760062 และ 087-8754321 จองล่วงหน้าได้ สอบถามเส้นทางก็ได้ เข้าไปจอดหน้าบ้านหลังใหญ่ ทรวดทรงเก๋ไก๋ไม่น้อย สไตล์คันทรีกลายๆ ตั้งอยู่บนลาดเนินเบื้องหน้ามองไปเห็นไกลสุดสายตา

             การตกแต่งร้านได้มาตรฐานความหรู เรียบร้อยน่านั่ง ลมพัดโชยมาจากหน้าร้าน ร่มไม้รอบๆร้านสวยงาม ร่มเย็นดี บรรยากาศน่านั่งรับประทานอาหารกับหวานใจได้เลย แต่วันนี้ไม่มีหวานใจหรอก มากับเพื่อนๆสื่อมวลชนคนกันเอง หน้าเดิมๆ แต่ละคนแก่ๆอีกต่างหาก ฮา

             อาหารจานแรก แทบเดาได้ถ้าไปวังน้ำเขียว ต้องผัดกุ้งสดกับเห็ดหอมสด ต้นหอมหั่นใส่มาเต็มๆ เห็นแล้วต้องรีบตักมาลองชิม ไม่เค็ม ไม่จืด รสชาติกำลังดี วัสดุที่ใช้สดทุกส่วน อร่อย

             จานที่สองตามมาเป็นปลาดุกฟูผัดพริกขิง แต่งจานมาสวยงามชวนกิน ก็ต้องลองกันอีก ไม่เผ็ด ไม่แฉะน้ำมันที่ผัด กลิ่นหอมพริกแกง และเครื่องปรุงโดยเฉพาะใบกระเพราทอดแกล้มด้วยผักสีสวยๆเช่นแครอท กะหล่ำม่วง ผักกาดหอม เด็ดเลยที่ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์มันดี

              จานที่สามเป็นปลานิลแดดเดียว เครื่องเคราเตรียมมาพร้อม รสชาติปลา เนื้อปลาทอดได้นุ่มใน ปลาสดรสจึงออกหวานๆ เครื่องแกล้มกลมกล่อมไม่ปรี้ยวจนโดดกำแพง

               แล้วก็ซดด้วยแกงเลียงสารพัดผัก หอมกลิ่นพริกไทยป่น เนื้อปลาและกุ้งสด เป็นน้ำแกงที่แกล้มได้คล่องคอ และเหมาะมากสำหรับท่านที่ชอบรสชาติกลางๆ

               การบริการเรียบร้อยสมกับร้านสไตล์คันทรีๆ น้ำท่าพร่องเป็นเติม การเอาใจใส่ลูกค้าเช่นนี้แสดงว่า บริหารจัดการกันมายาวนานเป็นมืออาชีพ ผิดกับบางร้านหรู จะสั่งอะไรสักอย่างเหลียวจนคอเค็ด บางร้านสั่งแล้วก็ยังต้องสั่งซ้ำ ขาดวิญญานการบริการอันเป็นหัวใจของการเปิดร้านอาหารและภัตตาคาร

               สรุปว่าที่แนะนำไปนั้น โอเค ไม่ผิดหวัง วันหลังถ้าผ่านไปก็อาจต้องแวะเพื่อความมั่นใจ หลายครั้งสายัณห์ผิดหวังกับการเลือกร้านอาหาร ผิดราคาจนแทบจะวิ่งหนีไปร้อยชาติ และผิดสำแดงที่กับข้าวนอกจากไม่อร่อยแล้วยังใช้วัสดุไม่สดซะอีก มีร้านอาหารดีๆ ลุงดำอดใจไม่เขียนถึงไม่ได้ ห่วงเพื่อนๆและแฟนๆwww.thongthailand.com //เปิดชมได้ที่ www.kruamingmai.net